Kisah kek coklat with blueberry filling!

Bismillahirrahmanirrahim

Masih dalam m0od cuti sebelum menempuh “tahun terakhir” sebagai guru pelatih. Cuti-cuti sebagai rabbatul bait sepenuh masa ini, selain dengan majlis ilmu, melancong, isi dengan mencuba pelbagai resepi tersangatlah seronok. Bereh! Jom cuba resepi kek coklat with blueberry filling. Sangat senang!

1) Bahan-bahan untuk kek:

Bahan   A

½ cup serbuk koko

½ cup coklat masakan   } Semua Bahan A ni dimasak dan ditapis dan dibiarkan sejuk

½ cup air

¼ cup gula castor

Bahan B

Pukul 80 gm gula castor dan 125 gram marjerin hingga lembut. Masukkan 1 sudu kecil vanilla, 3 biji telur, 125 gram self raising flour berselang seli. Last baru masukkan bahan A yang telah dimasak tadi. Bakar dalam 20-30 minit sahaja! (Sekejap je tau :P )

2) Bahan-bahan untuk blueberry filling :

Fresh cream diputar bersama blueberry filling (dalam 2-3 sudu, ikut citarasa masing-masing), putar hingga kental. 

3) Bahan-bahan untuk topping

150ml anchor whipping cream

350 gram coklat masakan (nak sedap boleh guna beryls compound choc)

1 sudu besar mentega

Cara-caranya –Double boiling whipping cream sampai berbuih, kemudian masukkan coklat masakan dan mentega. Done!

NOTA : Selepas kek dah sejuk, belah menjadi dua bahagian (macam kek lapis) kemudian masukkan blueberry filling tadi ditengah-tengah, last sekali topping dengan coklat masakan tadi! Sangat sedap. Try deh!

cuti-cuti ni, badan pun dah naik macam belon huhu -_-“

Masak-masak,

25 Disember 2012,

10.54 a.m